Yumi Kai

新潟県出身。専業主婦だった母親の影響で幼少期から料理やお菓子作りを学ぶ。四年生大学を卒業後、4年半IT系ベンチャー企業にてOL生活を送るが結婚を機に退社し料理の世界へ転向。ご当地野菜を使った料理を得意とする料理家に師事。大手料理教室での講師経験を経て、2017年に独立。現在はフリーのフードコーディネーターとして、レシピ・店舗メニュー開発、料理動画制作、番組料理制作、ケータリング、出張料理、イベントにおける調理など食にまつわる幅広い分野にて活動中。得意分野は、バズレシピ、無添加・低糖質のパーティー料理

フードコーディネーター/食育指導士/食生活アドバイザー/インナービューティーアドバイザー/シードマイスター/色彩コーディネーター

≪実績≫
◇メニュー開発◇
・食用花の通販・卸 EDIBLE GARDEN様 食用バラを使ったカフェメニュー開発
・福島県大内宿 金太郎そば山本屋様 メニュー開発

◇TV◇
・NHK ひるまえほっと スタイリング

◇web・企業◇
・キリンビール キリンビール大学HP掲載「フォトジェニックなホームパーティーの作り方」
・AEONリテール  HP掲載「ハロウィンパーティーレシピ」
・紀文食品 オンラインショップ掲載「簡単おせち・お雑煮の作り方・盛り方」
・ニコニコ海苔   春の和ンプレート大会 ニコニコ賞受賞

◇料理動画制作◇
・CCHANNEL 公式アカウントとしての料理動画制作(レシピ考案~撮影ディレクションなど)2016.09~
・AEON 
「イースターパーティー」フードコーディネート&スタイリング
「ハロウィンパーティー」フードコーディネート&スタイリング
トップバリュ「純輝鶏」を使用したローストチキンレシピ
トップバリュ「World Dining シーフードパエリア」を使用したハロウィンレシピ
・キリンビール
「47都道府県の一番搾り」静岡ご当地レシピ
「若葉香るホップ」フードコーディネート&スタイリング
・ローソン
「まいにちおいしいサラダ習慣」スタイリング
「ローソンストア100 簡単100円レシピ」 フードコーディネート
「ローソンストア100 500円おせちプレート」 フードコーディネート
・江崎グリコ 「アイスの実」フードコーディネート&スタイリング
・明治 「バレンタイン 生チョコレートレシピ」
・講談社 「ライザップご飯」フードコーディネート
・サントリーホールディングス 「夜のCoffee・Tea」スタイリング
・dTV(avex) 「マイ・ブルーベリー・ナイツ」再現レシピ&スタイリング
・トリンプ 「sloggi」おうちパーティーレシピ
・日本コカコーラジャパン 「爽健美茶」#ナチュ活 フードコーディネート&スタイリング    など多数