【レシピ掲載】VERY 8月号 もち麦アレンジレシピ

こんにちは。
「はくばく」様のもち麦を使ったお料理を7/7発売号の雑誌VERYに掲載頂きました。

明太チーズもち麦の卵焼き

■材料 2名分　(調理時間 15分)

• かけるだけもち麦…1/2パック(25g)
• 卵…3個
• 明太子…40g
• とろけるスライスチーズ…1枚
• 水…大さじ1
• 白だし…大さじ1
• サラダ油…大さじ1
• 刻みネギ …適量

■手順

1. 明太子は皮から取り、身をほぐしておく。スライスチーズは半分に切る。
2. ボウルに卵とAを入れて、白身をほぐすようによく混ぜ合わせる。
3. フライパンを中火で熱して、サラダ油を入れる。温まったら②の1/3を流し入れ、菜箸でかき混ぜる。半熟状態になったら、スライスチーズ、明太子、もち麦の順に乗せ、手前に向かってくるくると巻く。
4. ③をフライパンの奥に移し、空いたスペースに②の1/3を流し入れて菜箸でかき混ぜる。半熟状になったら、手前に向かってくるくると巻く。残りの卵液も同様に繰り返す。
5. フライ返しで抑えて形を整えたら、まな板の上に取り出し食べやすい大きさに切る。お皿に盛り付けて、刻みネギをかける。



株式会社はくばく様は、もち麦や十六穀米、押麦などを始めとした雑穀の食品メーカーです。社名に馴染みのない方もいらっしゃるかもしれませんが、スーパーで売っている雑穀を見ると、はくばく様の商品がたくさん陳列されていることに気がつくと思います。

もち麦は白米に混ぜて炊くだけで手軽に食物繊維が取れるので、とっても便利。旦那さんは玄米は苦手ですが、もち麦いりご飯はクセがなくもちぷちっとした食感も良いので進んで食べてくれます。最近うちの冷蔵庫の常連は「茹でもち麦」。夕ご飯はご飯を食べる代わりに、スープやサラダに茹でもち麦をちょい足ししています。満足感があって、糖質オフできて、食物繊維も取れるので一石三鳥！茹で方はパッケージにも載ってるし、とっても簡単ですよ!


レシピは後日はくばく様ホームページにも掲載予定です。

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