diary | 料理家/フードコーディネーター甲斐優美｜料理動画撮影の実績多数 - Part 15

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【レシピ掲載】JAPAN MISO PRESS 2020/6月号
【スタイリング】週刊ポスト「即席ラーメン激旨レシピ」 2020年6月5日号
【レシピ開発】週刊ポスト「男の満腹どんぶり」 2020年5月22・29日号
【本格レシピ】パルメザンチーズとレモンのクリームリゾット
【我が家の定番レシピ】筍姫皮とタコの梅肉和え
【簡単レシピ】たけのこのカルパッチョ

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【フードコーディネート】特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会様/3級資格認定試験のご案内　
【ケータリング】某外資系企業さま_セミナー後懇親会
【新商品レシピ開発】ドウシシャ様 / 電子レンジ調理器evercook
【商品監修】キッチン仕事を楽しくするロングゴム手袋
【レシピ】シンガポール本場の味を再現　鶏肉のサテーピーナツソース添え

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yumi.ka.i

▶︎映えパーティーレシピ発信
▶︎ ケータリング実績200件以上
▶︎ レシピ開発〜撮影まで◎
⚘都内/4歳2歳ママ👧🏻👦🏻
⚘新潟出身/趣味Run🏃‍♀️‍➡️
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お仕事のご依頼•お問合せはHPまで↓

先日のケータリング𓂃🍇 ⁡ 秋深まってきましたね〜🍂 って昨日の投稿で (今更)夏の振り返りするとい

先日のケータリング𓂃🍇
⁡
秋深まってきましたね〜🍂
って昨日の投稿で
(今更)夏の振り返りするという…←😮‍💨
⁡
あと、ハイライトの仕様が変わったので
見やすいように編集し直してみました👩‍💻
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#フィンガーフード
#ケータリング
#catering
#trunkhotel
#trunkhotelwedding
#terracesuite
#テラススイート

夏メニュー振り返り🦩ˎˊ˗ ⁡ 𖧷ビーツの冷製ヴィシソワーズ 𖤐夏野菜のミルフィーユサラダ 𖧷トロピ

夏メニュー振り返り🦩ˎˊ˗
⁡
𖧷ビーツの冷製ヴィシソワーズ
𖤐夏野菜のミルフィーユサラダ
𖧷トロピカルフルーツのムース
𖤐ミックスベリーのヨーグルトムース
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#フィンガーフード
#ケータリング
#catering
#trunkhotel
#trunkhotelwedding
#terracesuite
#テラススイート
⁡

【レシピ掲載】オルディ株式会社様🛍️ 9月に入り少しずつ涼しくなってきましたがまだまだ冷たいもの

【レシピ掲載】オルディ株式会社様🛍️

9月に入り少しずつ涼しくなってきましたが
まだまだ冷たいものが欠かせない日々🫠🧊

そんな残暑にもおすすめな
手作りシャーベットレシピですӵᵘᵐᵐᵞ♡.

練乳の代わりにカルピスでも🙆‍♀️

#Repost @fuku._poly_recipe with @use.repost
・・・
◆夏休みレシピ◆
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【ジッパー袋で簡単】フルーツシャーベット
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4つの材料をジッパー袋に入れて揉むだけ♪
冷凍庫で冷やせば手軽にヘルシーなシャーベットが完成！
夏休みのおやつ作りにぴったりで
子どもと一緒に楽しくクッキングできちゃうよ😊✨

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⏰調理時間5分(冷やす時間除く)
‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐‐

＜材料：2人分＞
＊牛乳……150ml
＊ヨーグルト……50g
＊練乳……50g
＊お好みのフルーツ(パイナップル、ブルーベリー、マスカット等)……計約70g

★食品用ジッパー袋……1枚

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＜作り方＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
➊ジッパー袋に牛乳・ヨーグルト・練乳を入れてね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
➋食べやすい大きさに切ったフルーツを入れてね
➌袋の空気を抜いてしっかり口を閉めるよ
➍約3~4時間冷凍庫で冷やしてね
　※冷凍庫で約１週間保存も可能
➎冷凍庫から取り出し袋の上から
　中身をほぐすようにモミモミ〜

器に盛りつけたら出来上がり!!!

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●ワンポイント1
フルーツは好きなもので
自分好みにカスタマイズしてね♪
●ワンポイント2
冷凍時間が長くて固くなりすぎた場合
少し常温に置くか冷蔵庫で解凍すると
揉みやすくなるよ

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レシピ監修：甲斐優美先生(@yumi.ka.i)
フードコーディネーター

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#フルーツシャーベット #夏休みおやつ #ヘルシースイーツ #子どもとおやつ作り
#ポリ袋料理 #ポリ袋レシピ #簡単レシピ #かんたんレシピ #簡単料理 #時短レシピ #時短料理
#ジッパー袋 #ビニール袋 #ポリ袋 #お役立ち情報 #ポリ袋の便利術 #ふくちゃんのレシピ #ordiy #オルディ

夏の思い出🍉 ..を作りたがりな主人の発案で初めての子連れキャンプ ⁡ 川遊びしてキャンプファイ

夏の思い出🍉
..を作りたがりな主人の発案で
初めての子連れキャンプ
⁡
川遊びして
キャンプファイヤーして
スイカ割りして
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歩いてたらカブトムシ見つけて
家で飼ってみたり
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お祭りや盆踊りにも行って
夏らしいことたくさんできました
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休めるときは休んで
その前後にぎゅぎゅっとお仕事
忙しくさせて頂いていることに感謝して
しっかりと努めてまいりますˎˊ˗
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#夏休み
#夏の思い出
#自然のパワーチャージ
#子連れキャンプ
#子連れお出かけ

当日のメニューと使用商品はこちら💁‍♀️ ⁡ 正直、試作のときから「普段使いしたい！」ってくらい

当日のメニューと使用商品はこちら💁‍♀️
⁡
正直、試作のときから
「普段使いしたい！」ってくらい
どの商品も美味しくて
しかも美容や腸活にも良いなんて🥺
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🍋レモンのさっぱり冷麺
10月22日に発売される美容ヌードルを使った
さっぱり冷麺風
→米粉だからグルテンフリー＆
時間が経っても伸びないしもちもち食感で驚き🫢
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🥣ヨーグルトムースのライチジュレ乗せ
美容酵素ドリンクをつかったデザート
→色も香りも良くてデザートにすると
　美容に良いことを忘れるぐらい美味しい(笑)
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🥜チョコレートプロテインとナッツのクッキー
美容プロテイン（チョコレート味）を使った
罪悪感なしのプロテインクッキー
→溶けがよくて甘すぎないのが嬉しい✨
　個人的にはきなこ味もおすすめ♡
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子どもを言い訳にして
気づけば美容も腸活もサボり気味な日々…😂
自分のためにまた向き合ってみよう！
と思える良い機会にもなりました🫣
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@dr.s_natural_recipe
#ドクナチュ
#ドクターズナチュラルレシピ
#腸活
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#フードコーディネート
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ドクターズナチュラルレシピ新商品発表会🔬 ⁡ @dr.s_natural_recipe 𝑠𝑎𝑚𝑎の

ドクターズナチュラルレシピ新商品発表会🔬
⁡
@dr.s_natural_recipe 𝑠𝑎𝑚𝑎の
リブランディングイベントにて
ケータリングを担当させて頂きました🥼
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直前まで試作や調整を重ね
担当部署の皆さまにも
事前に試食していただきながら
迎えたイベント当日。
⁡
参加者の方々から
「美味しい！」との声が聞こえる度に
ほっと胸を撫で下ろしていました🙈

イベント後からInstagramに
たくさん投稿やストーリーが上がっていて、
見つけるたびに嬉しくなっています🤍
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#ドクナチュ
#ドクターズナチュラルレシピ
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#腸美容
#ケータリング
#イベントフード
#フードコーディネート
#catering

先日のケータリング ⁡ 某企業さまのイベント後懇親会にて ⁡リピートのご依頼、ありがとうございました

先日のケータリング
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某企業さまのイベント後懇親会にて
⁡リピートのご依頼、ありがとうございました🙌ˎˊ˗
⁡
⁡
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#懇親会

【レシピ掲載】オルディ株式会社様🛍️ 外が暑すぎて出掛けたくない🥵 でも、家にいても遊ぶネタ尽きて困

【レシピ掲載】オルディ株式会社様🛍️
外が暑すぎて出掛けたくない🥵
でも、家にいても遊ぶネタ尽きて困った、、
⁡
そんな
子どもと過ごす夏休みや休日に
うってつけなおうちでうどん作り🤍
⁡
ポリ袋の中で完結するから汚れないし
子どもと遊びながら
昼ごはん作れるからありがたい限りなのです🙂‍↕️
⁡

出来上がりにムラがあっても
手作り感があってそれもまた良し◎

#Repost @fuku._poly_recipe with @use.repost
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◆子供と一緒に◆
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【ポリ袋で簡単】散らからない手打ちうどん
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洗い物も最小限で
お子さまと一緒に楽しむのにもぴったり✨
粘土遊び感覚で楽しくこねて本格うどんが完成しちゃう☺️
生地は袋の上から足で踏んでもOKだよ🙆

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⏰調理時間30分(寝かせ時間除く)
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＜材料：2人分＞
＊強力粉……100g
＊薄力粉……100g
＊塩……小さじ1/2
＊水……90ml
＊打ち粉(強力粉)……適量

★食品用ポリ袋(ツルツルタイプ)……2枚

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＜作り方＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
➊ポリ袋に強力粉と薄力粉を入れ
　空気を入れて口を縛ってフリフリ〜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
➋袋をもう1枚重ね塩と水を入れて
　全体がひとまとまりになるまでモミモミ〜
➌時々袋の向きを変えて生地を袋からはがしながら
　袋の上からしっかりとこねてね※約5~8分
➍生地がなめらかになり艶が出てきたら
　袋の中で生地を丸く整えてね
➎袋の口を閉じて室温で生地を寝かせてね※約30分
➏乾いたまな板に打ち粉をして
　生地を麺棒で厚さ約5mmに伸ばしてね
➐生地表面に打ち粉を多めに振り
　半分に折ったらお好みの幅で切るよ
❽たっぷりのお湯を沸かして
　打ち粉を払った麺を茹でるよ※約7~10分

盛り付けたら出来上がり!!!
お好みの食べ方でどうぞ(^^)

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●ワンポイント1
生地をこねる際に
ポリ袋が破れてしまう場合があるので
袋を2重にしておくと安心だよ
●ワンポイント2
麺の茹で具合はお好みによって調整！
麺が浮かんでふっくらとしていれば
茹で上がりの合図♪

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レシピ監修：甲斐優美先生(@yumi.ka.i)
フードコーディネーター

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先日のケータリング🪴 ⁡ 夏らしく涼しげなメニュー🎐 とリクエスト頂いたので透明感のあるアクリルで

先日のケータリング🪴
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夏らしく涼しげなメニュー🎐
とリクエスト頂いたので
透明感のあるアクリルでコーディネートしてみました🧊
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