【ケータリング事例】N様 ご結婚式二次会＠TRUNK(HOTEL) CAT STREET
こんにちは。
先日、trunkhotelのテラススイートで行われた結婚式二次会でケータリングをご利用頂きました。
今回は新郎新婦さまからリクエスト頂き、ウェディングケーキの代わりにドーナツタワーをお作りしました。
一つの事例としてご紹介させて頂きます。
日時：5月吉日
ご利用プラン：フィンガフード7品(デザート込み)
お料理のご注文数：37名（新郎新婦様含む）※当日参加のゲスト様は約50名
ケータリング料理 一例
ドーナツタワーとドーナツ夫婦
ドーナツタワーは、最近おしゃれな新郎新婦様にとても人気で、ウェディングケーキに入刀する代わりにドーナツバイトをするのが流行っています。市販のドーナツを使ったものから、カラフルなタイプまで色々なデザインがあるのですが、今回は新婦様から理想のイメージをヒアリングさせて頂き参考にしました。
色はホワイトとグリーンがベースのナチュラルなイメージということでしたので、ドーナツにはアイシングクリームをたっぷりかけ、オリーブの葉をあしらいました。
また、ドーナツタワーのアイコンとして人気の#ドーナツ夫婦 もマジパンで作り、添えています。
自家製バンズのミニバーガー
こちらも、可愛い見た目と食べ応えもあるため人気のメニューです。
自家製のプレーンバンズに加えて、竹炭パウダーを練り込んだバンズの2種をご用意いたしました。竹炭バンズは真っ黒で見た目のインパクトはありますが、無味無臭なのでどんなお料理にも合わせることができます。
美容効果やデトックス効果もありますよ♪
お料理の内容については新郎新婦さまのご希望を第一に、参加者様のアレルギーの有無や季節の食材を考慮しつつ、ご提案をさせて頂いております。お気軽にご相談くださいませ。
新型コロナウイルス感染症対策
GracefulKitchenでは、新型コロナウイルス感染症対策を徹底してお料理をご提供しています。お料理はすべてフィンガーフード。トングは置かず取り箸として使えるよう個装のお箸を多めにご用意し、手指消毒用のアルコールスプレーも設置しています。
フリードリンクをご提供させて頂く際には、スタッフは手袋を着用の上でお客様への対応しております。少しでも安心して、皆さまに楽しんで頂けるよう努めて参りますのでよろしくお願い致します。
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