favorite | 料理家/フードコーディネーター甲斐優美｜料理動画撮影の実績多数 - Part 4

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【レシピ】法隆寺醤油を使用「真鯛とカブの和風カルパッチョ」
【日本酒のソムリエ】唎酒師に合格しました
【レシピ】豆苗ともやしのぷるぷるキムチドーム鍋
【レシピ】海洋深層水を使ったグリーンスムージー
【ニシキ醤油アンバサダー】お醤油勉強会
今年の梅仕事は完熟南高梅で

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【紙面掲載のお知らせ】新潟日報/丸魚魚沼水産様レシピ開発商品
【ケータリング事例】N様ご結婚式二次会＠TRUNK(HOTEL) CAT STREET
【商品開発】丸魚魚沼水産様/漬け魚×発酵食材
【新年のご挨拶】本年もよろしくお願いいたします。
【ケータリング】某大手企業様_納会でのご依頼

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yumi.ka.i

▶︎映えパーティーレシピ発信
▶︎ ケータリング実績100件以上
▶︎ レシピ開発〜撮影まで◎
⚘都内/3歳1歳ママ👧🏻👦🏻
⚘新潟出身/趣味Run🏃‍♀️‍➡️
⁡
お仕事のご依頼•お問合せはHPまで↓

先日のケータリング🫖
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フィンガーフード7品とウェルカムドリンク
計32名さま分
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ウェルカムドリンクは、
白桃ピューレと冷凍あまおう入りの
アイスティーベース🫖🍂
凍ったフルーツを入れることで
なるべく冷たい状態で
ご提供できるようにしています🍑🍓🧊
⁡
ご依頼頂きありがとうございました🤍
⁡
#happywedding
#catering
#ケータリング東京
#trunkhotel
#trunkhotelwedding
#terracesuite
#テラススイート

🌿
自家製ローストポーク
春の山菜巻き
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⁡
#catering
#trunkhotel
#trunkhotelwedding
#terracesuite
#テラススイート

【レシピ掲載】オルディ株式会社様🛍️
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先日オルディ様の公式Instagram
及び公式cookpadにてレシピが掲載されました
⁡
冷蔵庫の余り野菜とHMで作るお手軽さ🥞
簡単だけど野菜も摂れるので
子どもの朝ごはんやおやつにもぴったりです🥕🥬🧅
⁡

#Repost @fuku._poly_recipe with @use.repost
・・・
◆フードロスレシピ◆
━━━━━━━━━━━━━━━━━
【ポリ袋で簡単】ケークサレ
━━━━━━━━━━━━━━━━━

余った野菜とホットケーキミックスがあれば出来ちゃうお手軽レシピ♪
ボウルの代わりにポリ袋で混ぜて、フライパンで焼くので洗い物も少なく済みます😍

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⏰調理時間20分
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＜材料：直径20cmのフライパン1枚分＞
＊お好みの余り野菜(※今回は玉ねぎ、キャベツ、人参)……約100g
＊ベーコン ……2枚
＊塩胡椒…… 少々
＊【A】牛乳……120ml
＊【A】卵(M)……1個
＊【A】オリーブオイル…… 大さじ1
＊【B】ホットケーキミックス…… 200g
＊【B】粉チーズ…… 大さじ1

★食品用ポリ袋(ツルツルタイプ)……1枚

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＜作り方＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
➊余り野菜は食べやすい大きさに
　ベーコンは短冊切りにしてね　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
➋フライパンに油を入れて弱火で熱し
　野菜とベーコンを炒めて塩胡椒で味つけしてね
　※粗熱を取る
➌ポリ袋に【A】を入れ均一に混ざるよう
　袋をモミモミ~
➍③に【B】を入れて粉気がなくなるまで
　モミモミ~
➎②の野菜を加えて更に揉むように混ぜたら
　袋を縛り角を切って
　フライパンに流し入れるよ
➏生地の形を丸く整えてフタをして焼いてね
　※弱火で約5分
➐焼き色を確認しキツネ色になったらひっくり返すよ
❽⑥と同様にフタをして焼いてね
　※弱火で約5分

竹串をさして生地がつかなければ出来上がり!!!

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●ワンポイント1
火の通りづらい野菜は小さめにカットすると
調理がスムーズだよ
●ワンポイント2
生地を流し入れる際は必ず「弱火」にして
手早く行うことが表面を焦がさずに
中までしっかり火を入れるポイントだよ

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レシピ監修：甲斐優美先生(@yumi.ka.i)
フードコーディネーター

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#ケークサレ #ケークサレレシピ #フードロス #フードロレシピ
#ポリ袋料理 #ポリ袋レシピ #簡単レシピ #かんたんレシピ #簡単料理 #時短レシピ #時短料理
#ビニール袋 #ポリ袋 #お役立ち情報 #ポリ袋の便利術 #ふくちゃんのレシピ #ordiy #オルディ

先日のケータリング🦚
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アメリカ在住の新婦さまから
DMにてお問い合わせ頂き
承る運びとなった今回のご結婚式二次会。
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ゲストのほとんどが
外国人(ヨーロッパ中心)とのことで
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𖧷和牛の自家製ローストビーフ
𖧷いちごと桜の抹茶米粉マフィン
𖧷新じゃがとたこのガルシア風
𖧷2種のキウイのオープンサンド
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など
日本らしさを感じられるようなメニューも含め
ご用意させて頂きました𓅯
(一部グルテンフリー、ベジタリアン対応)
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※会場には出張寿司(回転する方🍣!!)の
職人さんもいらしてたので
テーブルは通常半分のスペース
設営いたしました
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この度はご依頼頂きありがとうございましたˎˊ˗
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#happywedding ♡
#インバウンド向け
#グルテンフリー
#ヴィーガン対応
#ベジタリアン対応
#ケータリング
#catering
#trunkhotel
#trunkhotelwedding
#terracesuite
#テラススイート
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先日のデリバリー🌸
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あっという間に今日から5月！
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貸切の会場でお花見をされるとのことで
ご依頼頂きました𓌉◯𓇋
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筍や菜の花、ホワイトアスパラなど
春をいっぱい詰め込んで
お酒のおつまみを中心にご用意しました
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屋上テラスに桜の木が植えてあるスペースで
なんとも素敵な空間🌳⋆*❁*⋆ฺ｡
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桜バタークリームのカップケーキには
サプライズのお祝いで
ロゴをプリントしたものをあしらいました🧁🧁🧁
(個人情報のため、写真は乗せる前の状態です)
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#お花見
#ロゴ入りカップケーキ
#桜
#delivery
#デリバリー

先日のケータリング⋆*❁*⋆ฺ｡
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ちょうど桜の咲き始めた佳き日。
この季節ならではの
桜×いちごのデザート🍓🌸や
ビタミンカラーのお野菜たちがお出迎え💛💜
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この度はご依頼頂きありがとうございましたˎˊ˗
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#happywedding ♡
#ケータリング
#catering
#trunkhotel
#trunkhotelwedding
#terracesuite
#テラススイート

先日のお花見弁当🌸 お友達家族とお

先日のお花見弁当🌸
お友達家族とお花見に行ってきました⋆*❁*⋆ฺ｡
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公園の池にたくさ泳いでいた
おたまじゃくしを観察したり
春らしさを満喫した週末でした。
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今までおせちにしか使えてなかった重箱
新調した白いお重は
お出かけシーンにたくさん活躍してくれそう
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そしてママ友が作ってくれた
ジブリ風イラストがかわいくて癒。
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#お花見弁当
#持ち寄り弁当
#ピクニック
#子連れおでかけ
#ジブリ風
#chatgpt

銀鮭ハニーマスタード漬け焼き🍯🇫

銀鮭ハニーマスタード漬け焼き🍯🇫🇷
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こだわり𝑝𝑜𝑖𝑛𝑡 —-✐
< 漬け魚 × 発酵食材 >
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ハニーマスタード使用のマスタードは、メディア掲載でも話題の南魚沼にある鈴木農場様の
「和からしマスタード」を使用しました𓍯
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こちらも素材の味を活かした
優しい味わいになっております𓄨
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#新潟せんのや
#漬け魚
#新商品
#新潟グルメ
#商品開発
#レシピ開発

銀鮭ヤンニョムチーズ漬け焼き🧀🇰

銀鮭ヤンニョムチーズ漬け焼き🧀🇰🇷
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こだわり𝑝𝑜𝑖𝑛𝑡 —-✐
< 漬け魚 × 発酵食材 >
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ヤンニョムチーズの漬け床の隠し味には
新潟県小千谷市にある
山崎醸造株式会社様の麹甘酒を使用し
味に深みを出しました𓏊𓏡𓏋
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素材の味を活かした優しい味わいです𓄨
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#新潟せんのや
#漬け魚
#新商品
#新潟グルメ
#商品開発
#レシピ開発
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