【デリバリー】コンセプトは『サスティナブル』

こんにちは。
昨日、ワークショップ後の懇親会向け料理を提供させて頂きました。


ご依頼頂いたコンセプトは、『サスティナブル&オーガニック』
なので今回は….

＊食材はすべてオーガニック
→一部のお料理はヴィーガン対応しています。

＊個装のプラカップ&使い捨て容器の使用無し
→感染症対策のためできるだけ一つずつのフィンガーフードにしましたが、難しいものは共通のトングを使用する前にアルコール消毒にご協力頂きました。

＊紙のお品書き無し
→代わりにスマホで見れるpdfをご用意。生産者さんの想いや、環境に配慮した取り組みについてもご紹介しています。




今までデリバリーはゴミが出て当たり前と思っていましたが、工夫の仕方はいくらでもある、、！！そんなことに気づくきっかけを頂きました。
作った料理が美味しいって喜んでもらえるってやっぱり嬉しいなーと感じた、久しぶりのデリバリー案件でした。

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