#おもてなし | 料理家/フードコーディネーター甲斐優美｜料理動画撮影の実績多数 - Part 8

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#おもてなし

【ケータリング】結婚式二次会向けパーティー料理
【レシピ掲載】エクスボーテプレス3月号/春のフィンガーフード
【レシピ】基本のフルーツタルト〜タルト台を綺麗に焼くコツ〜
【ケータリング】パワーママプロジェクト
【レシピ】鮭ときのこの玄米炊き込みご飯
【ケータリング】コーヒーカクテルパーティー

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【法人ケータリング事例】S社40名セミナー後懇親会
【ケータリング事例】K様ご結婚式二次会＠TRUNK(HOTEL) CAT STREET
【フードコーディネート】特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会様/3級資格認定試験のご案内　
【法人ケータリング事例】某外資系企業様_セミナー後懇親会
【新商品レシピ開発】ドウシシャ様 / 電子レンジ調理器evercook

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yumi.ka.i

▶︎仕事と日々の記録として𓂃𓈒𓂂
▶︎ ケータリング実績250件以上
▶︎ レシピ開発〜撮影まで◎
⚘都内/4歳3歳ママ👧🏻👦🏻
⚘新潟出身/趣味Run🏃‍♀️‍➡️
⁡
お仕事のご依頼•お問合せはHPまで↓

ストーリーズやリポストはしていましたが改めて投稿させてください🙌 ⁡ ••• ⁡ 特定非営利活動法

ストーリーズやリポストはしていましたが
改めて投稿させてください🙌
⁡
•••
⁡
特定非営利活動法人
「日本フードコーディネーター協会」様
@fcaj_official
⁡
協会理事でいらっしゃる
坂口先生 @mottibenton のサポートとして
撮影のフードコーディネートに入らせて頂きました
⁡
この動画では
フードコーディネーター3級の
資格取得を通して学べる内容を
お弁当づくりに絡めて紹介しています🍱
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⁡
私自身も思い返せば、約12年前…。
(←時が経つの早すぎる…泣)
まだOLとしてIT企業に勤めていた時に、
「趣味である料理の知識をもっと付けてみたい！」と思い3級の認定資格を取得しました。
⁡
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その当時は食に関する仕事をしようなんて
まだ考えたこともありませんでしたが、
今の仕事に通ずる一つのきっかけになりました。
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⁡
もし昔の私と同じように
一歩踏み出そうか、、
迷っている方がいらっしゃいましたら、
まずは試験を受けてみるのは
いかがでしょうか。
⁡
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今期の試験は終了しておりますが、
次回は7月開催を予定されているようです✐✐
⁡
⁡
知識を付けたその先に、
叶えたい未来があるのかもしれません。
⁡
𝑠𝑝𝑒𝑐𝑖𝑎𝑙 𝑡ℎ𝑎𝑛𝑘𝑠 ˎˊ˗
⁡
4thclue様
@hasegawa.4thclue

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#フードコーディネーター
#フードコーディネート
#フードコーディネーター3級
#食の資格
#食の仕事

【TRUNK HOTEL｜テラススイート二次会ケータリング事例】 ⁡ 二次会を二部制で行うという

【TRUNK HOTEL｜テラススイート二次会ケータリング事例】

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二次会を二部制で行うということで
第二部ご友人との会にて
お料理を担当させて頂きました👩🏻‍🍳
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第一部は主に
ご親族との写真撮影＆団らんとのこと✨
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この度はご依頼頂き、ありがとうございました𖧷
(※なんか画像粗め💦)
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happywedding♡
#ケータリング　
#trunkhotel
#trunkhotelwedding
#トランクホテル
#テラススイート

先日のケータリング𖠱𖠱𖠱 ⁡ セミナー後の懇親会でのご利用にて。 ⁡ 毎回すべて綺麗に完食して頂けて

先日のケータリング𖠱𖠱𖠱
⁡
セミナー後の懇親会でのご利用にて。
⁡
毎回すべて綺麗に完食して頂けて
うれしい限りです🥺
(おなじ人数におなじ量をご提供しても
なかなか無いことなので🫢)
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ご依頼頂きありがとうございました！
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#フィンガーフード
#ケータリング
#ケータリング東京
#懇親会
#セミナー後懇親会
#cateringservice

先日のワンウェイケータリング ⁡ 木箱でお届けしましたクリスマスな装いにて𓂃🎄𓈒𓂂 ⁡ ⁡ #フィ

先日のワンウェイケータリング
⁡
木箱でお届けしました
クリスマスな装いにて𓂃🎄𓈒𓂂
⁡
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#フィンガーフード
#ケータリング
#ケータリング東京
#catering
#trunkhotel
trunkhotelwedding
terracesuite
テラススイート
⁡

𝐻𝑎𝑝𝑝𝑦𝑊𝑒𝑑𝑑𝑖𝑛𝑔🪽 ⁡ 新郎新婦さまお二人の新たな門出を祝う大切な二次会で、お料理を担当させ

𝐻𝑎𝑝𝑝𝑦𝑊𝑒𝑑𝑑𝑖𝑛𝑔🪽
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新郎新婦さまお二人の新たな門出を祝う大切な二次会で、お料理を担当させていただき大変光栄に存じます。
⁡
一期一会の精神を大切に、心を尽くしてお作りさせていただきます。
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#フィンガーフード
#ケータリング
#ケータリング東京
#catering
#trunkhotel
#trunkhotelwedding
#terracesuite
#テラススイート

自家製バンズのミニバーガーはビーツ＆抹茶でマーブル模様に🍔🪄 ⁡ 二次会からご参加のゲストにもお

自家製バンズのミニバーガーは
ビーツ＆抹茶でマーブル模様に🍔🪄
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二次会からご参加のゲストにも
お腹を満たして頂けるよう
新婦さまからリクエスト頂きましたので
人気のローストビーフのミニ丼も𓊱𓊲𓊰
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この度はご依頼頂き、ありがとうございました❆
　
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#フィンガーフード
#ケータリング
#ケータリング東京
#catering
#trunkhotel
#trunkhotelwedding
#terracesuite
#テラススイート

先日のケータリング🥂 ⁡ セミナー後の懇親会でのご利用にてアルコールを含むドリンクのサービスや温

先日のケータリング🥂
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セミナー後の懇親会でのご利用にて
アルコールを含むドリンクのサービスや
温かいお料理もご用意させて頂きましたˎˊ˗
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瓶ビールやコーヒーのご提供など
ご希望に応じて柔軟に対応可能です𓂒𓇬𓂂𐬹
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#フィンガーフード
#ケータリング
#ケータリング東京
#懇親会
#ビジネスセミナー
#catering

外資系企業さまセミナー後懇親会 ⁡ 高層階から見える都会の夜景がとっても素敵なオフィスでした！ ⁡

外資系企業さまセミナー後懇親会
⁡
高層階から見える都会の夜景が
とっても素敵なオフィスでした！
⁡
この度はご依頼頂き、ありがとうございました✵
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#フィンガーフード
#ケータリング
#ケータリング東京
#懇親会
#ビジネスセミナー
#catering
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もうすぐハロウィン当日ですね🎃👻 ⁡ 小さくご飯丸めるのってラップでやることが多かったけど ⁡ ツ

もうすぐハロウィン当日ですね🎃👻
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小さくご飯丸めるのって
ラップでやることが多かったけど
⁡
ツルツルポリ袋だと
適度な厚みでくたっとしないから
使い回しで何個も作りやすい〜👌
⁡

#Repost @fuku._poly_recipe with @use.repost
・・・
◆ハロウィンレシピ◆
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【ポリ袋で簡単】ハロウィン手まり寿司
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紫キャベツのラペ(マリネ風サラダ)もポリ袋で完結✨
酢飯も袋でにぎれば手を汚さず衛生的だよ！
可愛くて食べやすいから
子どもと一緒にハロウィンごはんにぴったり🍣💜

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⏰調理時間20分
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＜材料：10~12個分＞
〜酢飯〜
＊温かいご飯……400g
＊すし酢……40ml
〜具材〜
＊紫キャベツ(千切り)……約100g
＊塩……小さじ1/3
＊スモークサーモン……4枚
＊錦糸卵……約10g
〜デコレーション用〜
＊スライスチーズ、のり……適量

★食品用ポリ袋(ツルツルタイプ)……2枚

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＜作り方＞　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
❶ポリ袋に千切りした紫キャベツと塩を入れ
　袋の外からもみ込むよ
　※約10分おいた後水気をしぼる　　　　　　　　　　　　　　　　　　
❷ボウルに入れた温かいご飯に
　すし酢をまわしかけ
　きるようにまぜ酢飯をつくるよ
❸もう1枚の袋にスモークサーモンと
　②の酢飯をかさねてギュッとしぼるように
　一口大に丸く形をととのえてね
❹錦糸卵と①の紫キャベツも
　同様につくるよ
❺スライスチーズとのりを使って
　デコレーションしてね

お皿にもりつけたら出来上がり!!!

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●ワンポイント1
酢飯をつくる時は
うちわであおぎながら
さますとベタつかず
ご飯があつかいやすくなるよ
●ワンポイント2
デコレーションの際に
チーズをくりぬく「口金やストロー」
のり用の「穴あけパンチ」
細かい作業用に「竹串」
などがあると便利だよ

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レシピ監修：甲斐優美先生(@yumi.ka.i)
フードコーディネーター

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