【セミナー開催レポート】新米の美味しい炊き方＆銘柄米の食べ比べ＠パナソニックセンターくらしの大学

こんにちは。
先日、パナソニックセンター大阪「くらしの大学」にてセミナーを開催させて頂きましたのでその様子を簡単にご報告したいと思います。
セミナーは通常20名定員ですが、感染症対策のため定員を半分に減らし、対策を徹底した上で行っています。私も当日はマウスシールド着用の上、講師を務めさせて頂きました。

農家に育ち、お米大好きな新潟人として「ごはんソムリエ」の資格を取得しておりましたが、今セミナーではその知識を余すことなくお伝えさせて頂きました。お米の基礎知識を始め、美味しい炊飯を科学的な知見からお話しています。

全国のブランド米食べ比べでは、新潟県魚沼産「コシヒカリ」、新潟県産「ミルキークイーン」、富山県産の新銘柄「富富富(ふふふ)」、千葉県産「あきたこまち」をご用意。令和2年の新米は新潟より北のものがその時まだ市場に出回っていなかったため、このようなラインナップになりました。

このような感じでパナソニック製炊飯器の最高峰の出る「Wおどりだき」を4台もお貸出し頂いたおかげで、セミナー中に炊きたてのご飯をご提供することができました。

お米の食べ比べは、参加者の皆さまに大好評。同じ条件で複数種類のご飯を炊いて食べ比べをするような機会はなかなか無いため、とても喜んでくださいまいました。食べ比べの方法については、「ごはんソムリエ」の試験や、日本穀物検定協会が毎年行っている「米の食味ランキング」に準じた方法を取っています。

セミナー概要は下記からご覧頂けます。
【お知らせ】新米の季節！ご飯の美味しい炊き方＆ブランド米食べ比べセミナー開催

過去開催回はこちら
夏野菜を使った 映えるお弁当盛り付け講座

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